椰果是什么做的 如何制作椰果?

椰果是什么做的 如何制作椰果?

椰果又叫椰子凝胶、纳塔、那大,是在100%的椰子水中加上糖、醋酸等,然后经过蒸煮、杀菌、冷却、发酵、清洗、成型制作出来的产物。椰果实际上是一种天然食品原料,椰果的颜色通常为白色或乳白色。

椰果是什么做的

  如何制作椰果

首先,选择100%的椰子水。一定要用100%的椰子水为原料,才可以制作出合格的椰果;而且那100%的椰子水最好是新鲜的,才可以用来当做培养基。

选择好原料之后,就要开始进行调配了。在原料(新鲜的100%的椰子水)加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料;之后度调配好的原料进行蒸煮、杀菌、冷却。

通过生物发酵大约五到七天左右,再将其清洗、成型、挑选。一般来说,优质的椰果呈现出白色或乳白色凝胶状,颜色洁白没有任何杂质。

椰果是什么做的

  现在市面上有颜色的椰果都是添加甜味剂、香料、色素等成分,因此最好要懂得辨认优质的椰果,尽量不要选择带颜色的椰果,没有添加色素的椰果常为白色或乳白色,口感爽脆。

作为生物合成的椰果是一种天然食品原料,在食品界已经得到认可了。不仅如此,椰果热量低、不含胆固醇,是一种很好的保健食品原料。

椰果有很好的调节生理功能、美容减肥、促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能、防癌等作用,同时对人的心血管疾病也具有一定的防止作用。

(0)
上一篇 2022-05-24 16:05
下一篇 2022-05-24 16:10

猜你喜欢

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。