香椿好吃吗?吃香椿的注意事项

香椿好吃吗?吃香椿的注意事项

1、香椿中含有亚硝酸盐,食用之前先焯水,可降低亚硝酸盐的含量,焯水时加入食盐,可以使香椿的色泽更加鲜亮。2、食用隔夜或者放置时间太久的香椿,会对人体造成一定的伤害,隔夜的香椿最好不吃。3、香椿是发物,容易诱发旧疾,所以慢性病患者应该少吃或不吃。

吃香椿的禁忌

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,里面富含蛋白质,碳水化合物,脂肪,另外香椿芽中还富含维生素b胡萝卜素等维生素类,香椿芽中所含的微量元素也较为丰富,其中包括了钾,钙镁,铁磷等元素。

吃香椿的禁忌

香椿的吃法有不少,除了可以腌起来,相信大家吃得最多的还是香椿炒鸡蛋。不过香椿虽然美味,但是也有一定的食用禁忌,比如吃香椿一定要吃新鲜的,存放时间久的香椿可能存在安全隐患,而且香椿含有亚硝酸盐,这种物质不能多吃,用水焯一下能够将其含有的亚硝酸盐去除一些,提高食用安全性。

(0)
上一篇 2022-09-16 15:36
下一篇 2022-09-20 10:35

猜你喜欢

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。