韭菜盒子怎么做?韭菜盒子的做法

韭菜盒子怎么做?韭菜盒子的做法

将面粉倒入碗中,加温水和少许盐混合均匀,揉成面团。面团中倒入油,揉均匀,再盖上保鲜膜静置40分钟。取一块面团,擀成长方形,中间放上韭菜鸡蛋馅。将馅料折起包好,放入热油锅里,煎到定型后再翻面,煎到两面金黄后,即可出锅装盘。

韭菜盒子的做法

所谓的韭菜盒子就是用韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。

韭菜盒子的做法

韭菜盒子不仅美味,还具有食疗效果,当中的韭菜更是有补肾益胃,充肺气,散瘀行滞的功效。在春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。不过韭菜盒子吃多了不利于健康,会上火且不易消化,建议阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱少吃韭菜盒子。

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