辣椒辣手怎么办?如何使辣椒不辣手?

辣椒辣手怎么办?如何使辣椒不辣手?

首先第一个方法就是用医用酒精或者白酒擦拭的方法,辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,此方法可以缓解辣手灼痛感,但效果一般。第二个方法就是用白醋抹在手心,白醋呈酸性,能够中和辣椒碱,这种方法效果一般。第三种办法是用食用油涂抹手:辣椒素具有脂溶性,也可以溶解手上的辣椒碱,这也是以上几种方法中最有效果的。

辣椒辣手怎样快速解决

  辣椒里面含有一种叫辣椒素的辣椒碱,在切辣椒时,辣椒碱沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,同时还会刺激痛觉神经。所以平常我们在切完辣椒后,手都像被火烧了一样,辣得生疼,不管怎么洗,都只能暂时缓解。

如何使辣椒不辣手?

辣椒辣手怎样快速解决

  1.带手套

可以在切辣椒时戴上手套,使用一次性的卫生手套,或者长期使用的洁净的手套都可以,在准备洗辣椒和切辣椒时,就把手套带上,这样是可以有效的避免辣椒水辣到手。

2.使用厨房纸

还可以使用厨房纸进行分割,在切辣椒时,选择干净的厨房纸垫在辣椒的上面,这样就有效的把手和辣椒进行隔开,就不会再辣到手。

3.用指腹按着切

用指腹按着轻轻切,切辣椒的时候注意一下,不要用你的指甲掐着辣椒进行切,用你的指腹按着辣椒进行切,这样就不会让过多的辣椒水沾到手上了。

辣椒辣手怎样快速解决

  4.切之前去辣椒籽

切辣椒之前可以先去掉辣椒籽,辣椒最辣的一个部位应该就是辣椒籽,所以当洗净辣椒之后,可以轻轻的掏出辣椒籽,并且再慢慢的切辣椒,这样切的时候辣椒也就没有那么辣,手指上沾到的辣椒水也会更少。

5.手上涂抹油

在切辣椒之前,把手上涂抹一层油来当作手的保护膜,这样切完辣椒之后,即使手上沾到了一定的辣椒汁水,只要清洗掉油之后,辣椒水也会随之洗掉,这样手就不会辣了。但是手抹上油之后,就会变得比较滑,切记按住辣椒的手一定要注意下刀的速度,避免切到手。

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