吃桃子要剥皮吗?桃皮能吃吗?

吃桃子要剥皮吗?桃皮能吃吗?

吃桃子要不要剥皮视桃子品种和个人习惯而定,对果毛过敏的人最好剥皮吃桃子。市场上桃子大致分三类,果实偏软的水蜜桃,果皮上果毛比较多,摸起来有点扎手;果色偏青的脆桃,果毛相对较少;油桃的果皮比较光滑,基本无毛。一般说来,不喜欢剥皮的人,可以选果皮光滑无毛的油桃。果毛多的水蜜桃,剥皮吃更好。

吃桃子要不要剥皮

桃子上的果毛清除方法:可以直接用盐在桃子表皮上面搓,因为盐是可以软化毛皮,而且方便清洗。然后用水冲洗,这样就可以干净地去除果毛。或者洗桃时在清水里面放入少许的食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,这样果毛便会自动上浮,清洗几下果毛就没了。

吃桃子要不要剥皮

桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木,果实形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,色泽变化由淡绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,外面密被短柔毛,稀无毛,腹缝明显,果梗短而深入果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色,多汁有香味,甜或酸甜花期3-4月,果实成熟期因品种而异,通常为8-9月。

吃桃子要不要剥皮

桃子果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,桃有多种品种,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树,有多种形式的花瓣。原产中国,各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

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