猪肉韭菜馅的饺子怎么做才好吃?

猪肉韭菜馅的饺子怎么做才好吃?

韭菜肉馅饺子的调馅方法:韭菜洗净切碎备用,猪肉三分肥七分瘦剁成肉糜。把将榨成姜汁水过滤残渣,将姜汁、蛋清、盐、芡粉、生抽、香油等调料依次放进肉馅中,顺时针搅拌。然后把韭菜放进肉馅中继续搅拌,韭菜与肉馅完全混合即可。

韭菜肉馅饺子怎么调馅

  1.韭菜清理洗净后晾晒着去水分,猪肉三分肥七分瘦,剁成肉糜。

2.用料理机将切小的姜混合适量水搅拌成汁,用过滤勺将汁和姜末分离,姜汁可以去腥。

3.将姜汁、蛋清、盐、芡粉、生抽、香油等调料依次放进肉馅中,每次混入都按同个方向搅拌肉馅。

韭菜肉馅饺子怎么调馅

  4.切碎后的加入肉馅搅拌,直到韭菜与肉馅完全混合。如果用筷子搅拌不方便,也可以戴上手套搅拌。

5.肉馅完成后放入饺子皮内,将饺子皮的两边包起来捏紧即可下锅煮。

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