墨鱼一般要泡几个小时才可以炖汤?

墨鱼一般要泡几个小时才可以炖汤?

泡2-3小时就可以了,在浸泡期间记得更换2-3次水,这样泡出来墨鱼会更鲜美。不过由于墨鱼有大有小,浸泡主要以无硬心为宜。墨鱼泡发后,只要把墨鱼骨和黑色的膜去掉,洗净即可。

墨鱼要泡多久才可炖汤

墨鱼要怎么泡发

1、先把墨鱼浸泡在温水里,浸泡2-3小时即可,期间大家记得更换2-3次水;

2、泡发后,要把要把墨鱼骨和黑色的膜去掉再洗干净;

3、然后纵向切条在沸水中焯水成卷捞出备用。

墨鱼要泡多久才可炖汤

墨鱼营养价值

墨鱼又名乌贼鱼、墨斗鱼,晒干的墨鱼又名明鱼。墨鱼富含营养,蛋白质含量高,具有养血滋阴、抑制胃酸、养肝明目、抗病毒的功效。

禁忌人群

脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化者少吃为妙。

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