糯米粉可以做什么好吃的?

糯米粉可以做什么好吃的?

糯米粉可以做南瓜饼、冰皮月饼、炸元宵、芒果糯米糍、豆沙麻团、草莓大福、驴打滚儿、糖不甩、巧克力蒸糕、香酥糯米糕等。糯米粉是将糯米浸泡一夜,磨打成浆水,用个布袋装着吊一晚上,待水滴干后把湿糯米粉团掰碎晾干而成。实际上,糯米粉可以制作成很多小吃。

糯米粉可以做什么

  糯米粉可以做什么好吃的

1、南瓜饼——南瓜去皮切块,煮熟并捣成泥;加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽;用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹,也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干;将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。

2、炸元宵——在箩筐内放些糯米粉,将浸过水的馅块放入滚动,滚成大小适中的元宵;用针锥将元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油;锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制;待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

糯米粉可以做什么

  3、芒果糯米糍——黄油隔水化成液态,将它与蛋黄,牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀;筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀,变成稀糊状;盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右;用筷子顺着一个方向快速搅拌,然后放入冰箱冷藏1个小时左右;手上涂一点油,然后取冷藏好的面团20克左右,压扁后放入一粒芒果丁,然后像包汤圆一样包起来,滚圆;再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈,粘上一层椰蓉即可。

(0)
上一篇 2022-07-20 15:05
下一篇 2022-07-21 14:06

猜你喜欢

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。